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Berebene, il 24 novembre a Palazzo Caracciolo la 28 edizione
17
nov
2017

Berebene, il 24 novembre a Palazzo Caracciolo la 28 edizione

I migliori vini qualità/prezzo sotto i tredici euro premiati dal Gambero Rosso
Napoli, Palazzo Caracciolo, 24 novembre ore 19.00


Città del gusto Napoli Gambero Rosso celebra venerdì 24 novembre dalle ore 19.00, presso Palazzo Caracciolo – storica dimora ottocentesca sita in via Carbonara 112, Napoli – l’evento BEREBENE 2018 dedicato alla 28 ° edizione della omonima guida del Gambero Rosso; con una serata speciale dedicata ai migliori vini con un costo inferiore a tredici euro, facilmente reperibili in enoteche e grande distribuzione.
Un appuntamento atteso in cui sarà presente una selezione dell’enologia italiana alla scoperta di vitigni autoctoni e poco conosciuti; realtà vitivinicole tutte da conoscere e degustare per una scelta più consapevole.
La manifestazione prevede un Wine Tasting dedicato agli addetti ai lavori alle ore 18.00 mentre dalle ore 19.00 le porte di Palazzo Caracciolo accoglieranno il pubblico di appassionati.
La selezione degli “ottimi vini, sotto i tredici euro” sarà abbinata a specialità culinarie, pensate in un percorso tra dolce e salato per soddisfare occhi e palato con alcuni protagonisti importanti, selezionati sul territorio regionale e non solo, testimoni di una cucina tipica del mangiar bene.
Tripparia, dopo l’esperienza di Baccalaria, è un nuovo concept gastronomico ideato e supervisionato dallo chef Vincenzo Russo. Il locale aperto al Vomero è il tempio della trippa, un altro ingrediente povero, un altro ingrediente legato alla tradizione partenopea. Per il pubblico di Berebene lo Chef proporrà tipicità tradizionali della cucina napoletana.
Il lievito madre, le farine semintegrali e tutta la fragranza della panetteria SoulCrumbs di Napoli accompagnerà il pubblico in questo percorso multisensoriale di eccellenze con una selezione di pani, biscotti, freselle e tutti i loro prodotti di punta, frutto di una salda esperienza ispirata non solo ai sapori mediterranei ma anche alle influenze internazionali e scandinave.
Una novità per il territorio napoletano è "O' Cuzzetiello" (pron. “Cuzztiell”). Un originale concept con uno dei cibi più gustosi e più amati dal popolo partenopeo, diventato un vero e proprio rituale culinario, un appuntamento per i più golosi da non perdere. Dalle case delle famiglie tradizionali, alla strada, il cuzzetiello esce dalle solide mura casalinghe e viene proposto nella variante "Street Food".... Si mangia rigorosamente con le mani, dopo essere stato riempito con ciò che si desidera... e durante l’evento si degusteranno due varianti diverse e gustosissime.
Tra i protagonisti dell’evento, sarà proposta anche una degustazione di Finocchiona IGP. Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP si farà portavoce di un’antica perla della gastronomia toscana: un salume che vanta secoli di storia e tradizione, passione e dedizione artigiana. Prodotta con i migliori tagli selezionati, la finocchiona IGP si farà assaporare in purezza con gli abbinamenti più innovativi.
E per concludere la serata il dolce percorso con la più Alta Pasticceria Natalizia e non del Maestro Andrea Pansa dell’omonima pasticceria di Amalfi (SA) delizierà il pubblico dell’evento.
La Pasticceria Pansa, due Torte sulla Guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso, dal 1830, ora alla quinta generazione con i tre fratelli Andrea, Nicola e Marilla, è una delle realtà più eleganti dello scenario enogastronomico campano. Ad Amalfi sorge il laboratorio dolciario, meta ormai consacrata di gourmet e appassionati provenienti da tutto il mondo alla ricerca dei grandi classici della tradizione amalfitana. Materia prima di altissima qualità e continua ricerca.
Le aziende aderenti ad oggi presentate ai banchi di assaggio curati da AIS Campania, garanzia di professionalità ed esperienza sono le seguenti:
 
DONNAFUGATA
TENUTA SCUOTTO
LIBRANDI
LE CANTINE DI FIGARO
FERGHETTINA
CANTINE TORA
CASALE DEL GIGLIO
PIOVENE PORTO GODI
CASCINA FONTANA
TORRE FAVARA
AMARANO
CANTINA DEL TABURNO
D'AMBRA VINI D'ISCHIA
FONTANAVECCHIA
D'ANTICHE TERRE
CANTINE ASTRONI
ST. PAUL
BASILISCO
FILADORO
LA PIETRA DI TOMMASONE
CODICE CITRA
SCLAVIA
SALVATORE MARTUSCIELLO
ANTONIO CAGGIANO
COLOMBAIO DI SANTA CHIARA
NIFO SARRAPOCHIELLO
TERRE STREGATE
CANTINE FEDERICIANE MONTELEONE
I FAVATI
FONZONE
CANTINE DEL NOTAIO
 


Carmen Guerriero

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